Chicharrón de cerdo en salsa roja

Ingredientes

• 1 Cucharada Aceite de maíz
• 1 Pieza Cebolla fileteada
• 3 Piezas Chile serrano cortados en tiras
• 6 Piezas Jitomate
• 1 1/2 Cucharadas Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® en Polvo
• 2 1/2 Tazas Agua
• 250 Gramos Chicharrón de cerdo troceado

Preparación

1. Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade los chiles y cocina por 2 minutos.
2. Licúa los jitomates con el Concentrado de Tomate con Pollo en Polvo CONSOMATE® y el agua. Vierte en la preparación anterior y deja cocinar por 5 minutos.
3. Añade el chicharrón y cocina hasta que esté suave, sirve caliente y ofrece.
4. Consejo culinario: Si deseas puedes añadir nopales cocidos a la preparación.
5. Consejo nutricional: El jitomate, es una excelente fuente de potasio la cual te ayudará a evitar calambres.