Ensalada de Panela

Ingredientes

• 6 cdas. de aceite de oliva
• 2 cdas. de jugo de limón
• 1 diente de ajo finamente picado
• Sal y pimienta
• 1 lechuga orejona chica, en trozos y desinfectada
• 2 jitomates bola chicos, cortados en cuadros
• 1 pepino chico, rebanado
• 12 aceitunas negras

Preparación

1. Prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva con el jugo de limón y el ajo. Salpimienta y reserva.
2. En una ensaladera coloca la lechuga, los jitomates, los pepinos y las aceitunas, añade el queso y mezcla perfectamente.
3. Para emplatar, incorpora el aderezo, esparce las hojas de albahaca y perejil picadas.
4. Lleva a la mesa