Ingredientes: 3 tazas de frijolescocidos con un poco de su caldo. ⅓ taza de cebolla blanca finamente picada. 3 cucharadas de grasa, manteca de cerdo, tocino o chorizo. Para decorar y acompañar: Queso Cotija mexicano y totopos o tortillas tostadas de maíz. Sal al gusto.
Ingredientes 6 cdas. de aceite de oliva 2 cdas. de jugo de limón 1 diente de ajo finamente picado Sal y pimienta 1 lechuga orejona chica, en trozos y desinfectada 2 jitomates bola chicos, cortados en cuadros 1 pepino chico, rebanado 12 aceitunas negras Preparación Prepara el aderezo mezclando el aceite de […]
Ingredientes 1 Cucharada Aceite de maíz 1 Pieza Cebolla fileteada 3 Piezas Chile serrano cortados en tiras 6 Piezas Jitomate 1 1/2 Cucharadas Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® en Polvo 2 1/2 Tazas Agua 250 Gramos Chicharrón de cerdo troceado Preparación Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade los […]
Chicharrón en salsa verde 1 kilo de chicharrón de puerco (en trocitos) 1 1/2 de tomate verde (cocido junto con el chile serrano) Chile serrano al gusto 1/2 cucharadita de pimienta negra 1 pellizco de comino, molido. 1/2 cebolla mediana (en rebanadas) Consomé de pollo Unas ramitas de cilantro Preparación 1 Los tomates verdes […]